Über mich

Wir vom Fischer|Man’z bieten eine kleine, feine Speisekarte mit internationalen Einflüssen. Dabei wollen wir aber nicht unsere bayerische Esskultur vernachlässigen und setzten daher einen Schwerpunkt: bayerische Küche neu und modern interpretiert, verfeinert mit einem Hauch „Fernost“. Zudem legen wir stets Wert auf Nachhaltigkeit und regionale Anbieter.

Wir freuen uns, Sie in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen und wünschen Ihnen eine schöne Zeit!

Stephan Fischer & Manuel Mühlbauer

Liebe Freunde des FischermanZ,

wir schließen unser Restaurant zum 31.01.2024.

Gutscheine können bis zum 28.01.2024 eingelöst werden.

Wir bedanken uns bei allen Gästen für die wunderschöne Zeit.

MFG

Stephan & Manuel

Über mich

Liebe Freunde des FMZ

Wir haben an folgende Tagen wegen Catering und Interner Veranstaltungen das Restaurant geschlossen.

DO: 07.09.2023 ganztags

FR: 08.09.2023 ab 14:00 Uhr

SA: 09.09.2023 ganztags wegen einer Hochzeit

SO:  10.09.2023 ab 11:00 Uhr

MI & DO: 13.09 – 14.09.2023 Firmenveranstaltung

MI & DO: 27.09 – 28.09.2023 Firmenveranstaltung

Wir bitten um Verständnis und freuen uns Sie an unseren geöffenten Tagen in userem Restaurant begrüßen zu dürfen.

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Öffnungszeiten

  • Montag
    Ruhetag
  • Dienstag
    Ruhetag
  • Mittwoch
    Ruhetag
  • Donnerstag
    17:00 - 22:00 Uhr
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  • Freitag
    9.00 - 14.00 Uhr
  • Freitag
    17:00 - 22:00 Uhr
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  • Samstag
    14.00 - 22.00 Uhr
  • Sonntag
    9.00 - 17.00 Uhr
  • Sonntags Mittag + Kaffeeklatsch
    So: 09:00 - 14:00 Uhr ab 14:00 Uhr
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  • Küchenzeiten
    Do:17:00 - 20:30 Uhr Fr: 09:00 - 14:00/17:00 - 20:30 Sa: 14:00 - 20:30 Uhr
  • Info
    Bei Veranstaltungen der Stadthalle Cham oder Themenabende des Restaurants öffnet das lokal zwei Stunde vor Veranstaltungsbeginn.
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  • List Title
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(Bei Kulturveranstaltungen öffnet das Lokal um 17.00 Uhr)

Die Öffnungszeiten können sich saisonbedingt ändern.

Unsere Speisekarte

Unsere Weinkarte

Good Morning in the Morning

FischermanZ Sonntag Genießerfrühstück von 9:00 Uhr – 11:30 Uhr

Wegen der Corona Pademie richten wir Ihen das Frühstück auf Teller an.

Freuen Sie sich zum Beispiel auf:​

Croissant / Breze / Marmelade / Honig / Nutella / Butter / Fruchtquark / Joghurt / Käseauswahl / Wurstauswahl / Schinkenauswahl / Rauchlachs mit Kren / Antipasti / Obstsalat mit frischen Früchten der Saison / Müsli / Frisch zubereitete Spiegeleier oder Rühreier​ / Backwaren

Dazu gibt’s:

Orangensaft

Preis pro Person 9,80 €

Starter

Leberspätzlesuppe
Rinderkraftbrühe/Leberspätzle/Kräuter

kleiner Vorspeisensalat
Hausdressing/Kerne/Tomate/Paprika/Gurke/Blattsalat

Fischer/Man´Z gebackene Weißwurstradl
Senfstaub/Kartoffel-Gurkensalat/Verde

Grünzeug & Pasta

Pasta & Veggie

Pasta
Gorgonzolasoße/Nüsse/Tomate/Rauke

Salate

Thai-Hendlsalat
Teriyaki/Asiadressing/Salatvariation/Tomate/Gurke/Paprika/Sprossen

Natur Pur
Balsamicodressing/Salatvariation/Tomate/Paprika/Gurke

Bayrische „Wraper“ & Burger

Zerfetztes Schweiners
Sesambun/Schweiners/Obatzda/Krautsalat

Fischer/Man’Z Beef Burger
Sesambun/Beef/Käse/Zwiebelmarmelade/Tomate/Salat

Veggiewrap
Gemüse-Kartoffelgröstl/Kräuterschmand

Thai-Hendl Wrap
Teriyaki/Sprossen/Salat

Dazu passt:
Süßkartoffel-Pommes
Wedges oder Steakhouse-Pommes
Portion frisch gebratener Bacon oder Cheddar

Fleisch & Fisch

Fleisch

Schweinefilet rosa gebraten/Pfefferrahm/Spätzle/Chips

Schnitzel „Wiener-Art“ vom Schwein/Bratkartoffeln/Preiselbeeren

Fischerman‘Z Backhendl/warmer Kartoffel-Gurkensalat/Zitrone/Verde

Zwiebelrostbraten vom Rind „Sous Vide“/Röstzwiebeln/Gemüse-Kartoffelgröstl/Kräuterbutter

Geschmorte Rinderroulade/Schmorgemüse/Kirsche/Butterspätzle

Fisch

Backfisch/Wasabimayo/Kartoffel-Gurkensalat

Dazu passt auch:
Der „BS“ alias Beilagensalat/Balsamicodressing/Tomate/Gurke/Paprika/Grünzeug

Süße Verführungen

Nachspeisen

Selbstgemachtes Eis & Sorbet
Fragen Sie unser Servicepersonal nach unseren Sorten

Apfelstrudel
Vanillesoße

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