Wir vom Fischer|Man’z bieten eine kleine, feine Speisekarte mit internationalen Einflüssen. Dabei wollen wir aber nicht unsere bayerische Esskultur vernachlässigen und setzten daher einen Schwerpunkt: bayerische Küche neu und modern interpretiert, verfeinert mit einem Hauch „Fernost“. Zudem legen wir stets Wert auf Nachhaltigkeit und regionale Anbieter.
Wir freuen uns, Sie in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen und wünschen Ihnen eine schöne Zeit!
Stephan Fischer & Manuel Mühlbauer
Liebe Freunde des FischermanZ,
wir schließen unser Restaurant zum 31.01.2024.
Gutscheine können bis zum 28.01.2024 eingelöst werden.
Wir bedanken uns bei allen Gästen für die wunderschöne Zeit.
MFG
Stephan & Manuel
Liebe Freunde des FMZ
Wir haben an folgende Tagen wegen Catering und Interner Veranstaltungen das Restaurant geschlossen.
DO: 07.09.2023 ganztags
FR: 08.09.2023 ab 14:00 Uhr
SA: 09.09.2023 ganztags wegen einer Hochzeit
SO: 10.09.2023 ab 11:00 Uhr
MI & DO: 13.09 – 14.09.2023 Firmenveranstaltung
MI & DO: 27.09 – 28.09.2023 Firmenveranstaltung
Wir bitten um Verständnis und freuen uns Sie an unseren geöffenten Tagen in userem Restaurant begrüßen zu dürfen.

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Öffnungszeiten
- MontagRuhetag
- DienstagRuhetag
- MittwochRuhetag
- Donnerstag17:00 - 22:00 UhrEnter your description here
- Freitag9.00 - 14.00 Uhr
- Freitag17:00 - 22:00 UhrEnter your description here
- Samstag14.00 - 22.00 Uhr
- Sonntag9.00 - 17.00 Uhr
- Sonntags Mittag + KaffeeklatschSo: 09:00 - 14:00 Uhr ab 14:00 UhrEnter your description here
- KüchenzeitenDo:17:00 - 20:30 Uhr Fr: 09:00 - 14:00/17:00 - 20:30 Sa: 14:00 - 20:30 Uhr
- InfoBei Veranstaltungen der Stadthalle Cham oder Themenabende des Restaurants öffnet das lokal zwei Stunde vor Veranstaltungsbeginn.Enter your description here
- List TitleEnter your description here
(Bei Kulturveranstaltungen öffnet das Lokal um 17.00 Uhr)
Die Öffnungszeiten können sich saisonbedingt ändern.
Unsere Speisekarte
Unsere Weinkarte
Good Morning in the Morning
FischermanZ Sonntag Genießerfrühstück von 9:00 Uhr – 11:30 Uhr
Wegen der Corona Pademie richten wir Ihen das Frühstück auf Teller an.
Freuen Sie sich zum Beispiel auf:
Croissant / Breze / Marmelade / Honig / Nutella / Butter / Fruchtquark / Joghurt / Käseauswahl / Wurstauswahl / Schinkenauswahl / Rauchlachs mit Kren / Antipasti / Obstsalat mit frischen Früchten der Saison / Müsli / Frisch zubereitete Spiegeleier oder Rühreier / Backwaren
Dazu gibt’s:
Orangensaft
Preis pro Person 9,80 €
Starter
Leberspätzlesuppe
Rinderkraftbrühe/Leberspätzle/Kräuter
kleiner Vorspeisensalat
Hausdressing/Kerne/Tomate/Paprika/Gurke/Blattsalat
Fischer/Man´Z gebackene Weißwurstradl
Senfstaub/Kartoffel-Gurkensalat/Verde
Grünzeug & Pasta
Pasta & Veggie
Pasta
Gorgonzolasoße/Nüsse/Tomate/Rauke
Salate
Thai-Hendlsalat
Teriyaki/Asiadressing/Salatvariation/Tomate/Gurke/Paprika/Sprossen
Natur Pur
Balsamicodressing/Salatvariation/Tomate/Paprika/Gurke
Bayrische „Wraper“ & Burger
Zerfetztes Schweiners
Sesambun/Schweiners/Obatzda/Krautsalat
Fischer/Man’Z Beef Burger
Sesambun/Beef/Käse/Zwiebelmarmelade/Tomate/Salat
Veggiewrap
Gemüse-Kartoffelgröstl/Kräuterschmand
Thai-Hendl Wrap
Teriyaki/Sprossen/Salat
Dazu passt:
Süßkartoffel-Pommes
Wedges oder Steakhouse-Pommes
Portion frisch gebratener Bacon oder Cheddar
Fleisch & Fisch
Fleisch
Schweinefilet rosa gebraten/Pfefferrahm/Spätzle/Chips
Schnitzel „Wiener-Art“ vom Schwein/Bratkartoffeln/Preiselbeeren
Fischerman‘Z Backhendl/warmer Kartoffel-Gurkensalat/Zitrone/Verde
Zwiebelrostbraten vom Rind „Sous Vide“/Röstzwiebeln/Gemüse-Kartoffelgröstl/Kräuterbutter
Geschmorte Rinderroulade/Schmorgemüse/Kirsche/Butterspätzle
Fisch
Backfisch/Wasabimayo/Kartoffel-Gurkensalat
Dazu passt auch:
Der „BS“ alias Beilagensalat/Balsamicodressing/Tomate/Gurke/Paprika/Grünzeug
Süße Verführungen
Nachspeisen
Selbstgemachtes Eis & Sorbet
Fragen Sie unser Servicepersonal nach unseren Sorten
Apfelstrudel
Vanillesoße


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