Wir vom Fischer|Man’z bieten eine kleine, feine Speisekarte mit internationalen Einflüssen. Dabei wollen wir aber nicht unsere bayerische Esskultur vernachlässigen und setzten daher einen Schwerpunkt: bayerische Küche neu und modern interpretiert, verfeinert mit einem Hauch „Fernost“. Zudem legen wir stets Wert auf Nachhaltigkeit und regionale Anbieter.

Wir freuen uns, Sie in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen und wünschen Ihnen eine schöne Zeit!

Stephan Fischer & Manuel Mühlbauer

Wir haben Betriebsurlaub vom

05. bis 18. August 2019

Veranstaltungen 2019

Speisen

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Unsere Karten

UNSERE KARTE
Bergfest
Brotzeitkarte
Kinderkarte
Take Away Karte

Speisen

Good Morning in the Morning

Zu jedem Frühstück wird ein Heißgetränk nach Wahl, ein Brotkorb und Butter serviert.

Bitte wählen Sie aus den unten aufgeführten Zutaten aus und stellen Sie so Ihr Lieblingsfrühstück individuell zusammen.​

Croissant/Butterbreze / Marmelade / Honig / 2 Pancakes / Fruchtquark / 1 paar Weißwürste / Joghurt mit frischen Früchten der Saison / Käseauswahl / Wurstauswahl / Kräuterfrischkäse / Parmaschinken mit Melone / Büffelmozzarella mit Tomate / Rauchlachs mit Kren / Antipasti / Obstsalat mit frischen Früchten der Saison / Orangensaft / Müsli mit gepoppten Amaranth / 1 Glas Prosecco​

1 Gekochtes Ei / Rührei / Rührei mit Speck / Rührei mit Schinken / Rührei mit Tomate und Zwiebel

1 Portion Spiegelei / 1 Portion Spiegelei mit Schinken / 1 Portion Spiegelei mit Speck

1 Portion Spiegelei mit Tomate und Zwiebel​

Wochenendfrühstücks Buffet

Samstag und Sonntag von 9:00 Uhr – 11:30 Uhr

erwartet Sie bei uns ein Frühstückbuffet in entspannter Atmosphäre zum wohlfühlen & genießen.​

Freuen Sie sich zum Beispiel auf:

Croissant / Breze / Marmelade / Honig / Nutella / Butter / Fruchtquark / Joghurt / Käseauswahl / Wurstauswahl / Kräuterfrischkäse / Parmaschinken mit Melone / Mozzarella mit Tomate / Rauchlachs mit Kren / Antipasti / Obstsalat mit frischen Früchten der Saison / Müsli / Würste / Frisch zubereitete Spiegeleier und Rühreier​

Dazu gibt’s:

1 Heißgetränk nach Wahl / Filterkaffee am Buffet / Orangensaft / Wellnesswasser / Prosecco

Starter

Sauerbratenpraline / Balsamico / Knödelcarpaccio / Mixsalat

Antipasti / Gegrilltes Gemüse / Büffelmozzarella / Parmesan / Olive / Melone / Rucola / Baguette

Rinderkraftbrühe / Gemüsewürfel / Kräuteröl / Grießnockerl

Kleiner Vorspeisensalat / Balsamicodressing / Kerne / Tomate / Gurke / Paprika / Mixsalat

Grünzeug & Pasta

Grünzeug

Thai-Hendlsalat / Teriyaki / Asiadressing / Tomate / Gurke / Paprika / Sprossen / Grünzeug

Tomate – Mozzarella 2.0 / Balsamcio / Parmesankracker / Babymozzarella / Kirschtomate / Basilikum

Gebratene Riesengarnele / Jogurtdressing / Brezencroutons / Tomate / Gurke / Paprika / Grünzeug

Der „BS“ alias Beilagensalat / Balsamicodressing / Tomate / Gurke / Paprika / Grünzeug

Pasta

Tagliolini / Kräuterpesto / Pinienkerne / Paprika / Rauke / Parmesan

Schupfnudeln / Mangokraut / Blattspinat / Pankobrösel / Kräuteröl

Tagliolini / Bolognese / Verde / Hackfleischsoße / Parmesan / Rauke

Bayrische Wraper & Burger

„Wraper“

Schweinaswrap / Obazda / Krautsalat

Veggiewrap / Gemüse-Kartoffelgröstl / Kräuterschmand

Thai-Hendl / Teriyaki / Sprossen / Salat

Burger

Zerfetztes Schweinas / Sesambun / Schweinas / Obazda / Krautsalat

Fischer|Man´z Beef / Sesambun / Beef / Cheddar / Zwiebelmarmelade / Tomate / Salat / Kresse

Dazu passt:

Wedges oder Steakhouse Pommes

Süßkartoffelpommes

Portion frisch gebratener Bacon oder Cheddar

Der „BS“ alias Beilagensalat / Balsamicodressing / Tomate / Gurke / Paprika / Blattsalat

Fleisch & Fisch

Fleisch

Fischer|Man’z gebackenes Schweineschnitzel / süßer Senf / Kren / Kräuterkartoffeln

Zwiebelrostbraten vom Rind „Sous-Vide“ / Röstzwiebeln / Gemüse-Kartoffelgröstl / Kräuterbutter

Schweinefilet rosa gebraten / Pilzrahm / Kräuterspätzle / Chips

Fisch

Gefüllte Bayerwaldforelle / Kräuter / braune Butter / Gemüse / Butterkartoffeln

Gebratene Riesengarnele / Wasabimayo / Kohl / Ingwer / Couscous

Dazu passt auch:
Der „BS“ alias Beilagensalat / Balsamicodressing / Tomate / Gurke / Paprika / Grünzeug

Süße Verführungen

Ebbs Siaß​

Panna Cotta / Tonkabohne / Fruchtsoße
Apfelstrudel / Vanilleeis / Sahne
Stück Kuchen oder Torte aus der Theke
Hausgemachtes Sorbet: Grüner Apfel / Mango-Chili / Waldbeere

Ned so Siaß

Käsevariation / Feigensenf / Trauben / verschiedene Käsesorten / Brotkorb

Eisbecher

Fischer|Man’z Eisbecher
Eiskaffee oder Eisschokolade
Milchshake / Schoko / Vanille / Erdbeere
Fruchtbecher / 2 Kugeln Erdbeereis / 1 Kugel Mangoeis / Fruchtsoße / Früchte / Sahne
Bananensplit / Banane / 2 Kugeln Bananeneis / 1 Kugel Vanilleeis / Sahne
Schokobecher / 2 Kugeln Schokoladeneis / 1 Kugel Stracciatella Eis / Schokosoße / Sahne

Frühstück

Di – Fr  9 – 11 Uhr
Sa – So Frühstücksbuffet 9 – 11:30 Uhr

Mittags

Di – Sa  11:30 – 14 Uhr

Abends

Mi – Do 17:30 – 21 Uhr
Fr – Sa 17:30 – 21:30 Uhr

Fischer|Man’z Wirtshauskultur

So 11:30 – 14 Uhr

Öffnungszeiten

Montag Ruhetag (bei Kulturveranstaltungen öffnet das Restaurant 2 Stunden vor Beginn)

Dienstag 9 – 16 Uhr

Mittwoch – Samstag 9 – 23 Uhr

Sonntag 9 – 16 Uhr (bei Kulturveranstaltungen können die Öffnungszeiten abweichen)