Wir vom Fischer|Man’z bieten eine kleine, feine Speisekarte mit internationalen Einflüssen. Dabei wollen wir aber nicht unsere bayerische Esskultur vernachlässigen und setzten daher einen Schwerpunkt: bayerische Küche neu und modern interpretiert, verfeinert mit einem Hauch „Fernost“. Zudem legen wir stets Wert auf Nachhaltigkeit und regionale Anbieter.
Wir freuen uns, Sie in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen und wünschen Ihnen eine schöne Zeit!
Stephan Fischer & Manuel Mühlbauer
Wir haben Betriebsurlaub vom
05. bis 18. August 2019
Unsere Karten
UNSERE KARTE
Bergfest
Brotzeitkarte
Kinderkarte
Take Away Karte
Speisen
Good Morning in the Morning
Zu jedem Frühstück wird ein Heißgetränk nach Wahl, ein Brotkorb und Butter serviert.
Bitte wählen Sie aus den unten aufgeführten Zutaten aus und stellen Sie so Ihr Lieblingsfrühstück individuell zusammen.
Croissant/Butterbreze / Marmelade / Honig / 2 Pancakes / Fruchtquark / 1 paar Weißwürste / Joghurt mit frischen Früchten der Saison / Käseauswahl / Wurstauswahl / Kräuterfrischkäse / Parmaschinken mit Melone / Büffelmozzarella mit Tomate / Rauchlachs mit Kren / Antipasti / Obstsalat mit frischen Früchten der Saison / Orangensaft / Müsli mit gepoppten Amaranth / 1 Glas Prosecco
1 Gekochtes Ei / Rührei / Rührei mit Speck / Rührei mit Schinken / Rührei mit Tomate und Zwiebel
1 Portion Spiegelei / 1 Portion Spiegelei mit Schinken / 1 Portion Spiegelei mit Speck
1 Portion Spiegelei mit Tomate und Zwiebel
Wochenendfrühstücks Buffet
Samstag und Sonntag von 9:00 Uhr – 11:30 Uhr
erwartet Sie bei uns ein Frühstückbuffet in entspannter Atmosphäre zum wohlfühlen & genießen.
Freuen Sie sich zum Beispiel auf:
Croissant / Breze / Marmelade / Honig / Nutella / Butter / Fruchtquark / Joghurt / Käseauswahl / Wurstauswahl / Kräuterfrischkäse / Parmaschinken mit Melone / Mozzarella mit Tomate / Rauchlachs mit Kren / Antipasti / Obstsalat mit frischen Früchten der Saison / Müsli / Würste / Frisch zubereitete Spiegeleier und Rühreier
Dazu gibt’s:
1 Heißgetränk nach Wahl / Filterkaffee am Buffet / Orangensaft / Wellnesswasser / Prosecco
Starter
Sauerbratenpraline / Balsamico / Knödelcarpaccio / Mixsalat
Antipasti / Gegrilltes Gemüse / Büffelmozzarella / Parmesan / Olive / Melone / Rucola / Baguette
Rinderkraftbrühe / Gemüsewürfel / Kräuteröl / Grießnockerl
Kleiner Vorspeisensalat / Balsamicodressing / Kerne / Tomate / Gurke / Paprika / Mixsalat
Grünzeug & Pasta
Grünzeug
Thai-Hendlsalat / Teriyaki / Asiadressing / Tomate / Gurke / Paprika / Sprossen / Grünzeug
Tomate – Mozzarella 2.0 / Balsamcio / Parmesankracker / Babymozzarella / Kirschtomate / Basilikum
Gebratene Riesengarnele / Jogurtdressing / Brezencroutons / Tomate / Gurke / Paprika / Grünzeug
Der „BS“ alias Beilagensalat / Balsamicodressing / Tomate / Gurke / Paprika / Grünzeug
Pasta
Tagliolini / Kräuterpesto / Pinienkerne / Paprika / Rauke / Parmesan
Schupfnudeln / Mangokraut / Blattspinat / Pankobrösel / Kräuteröl
Tagliolini / Bolognese / Verde / Hackfleischsoße / Parmesan / Rauke
Bayrische „Wraper“ & Burger
„Wraper“
Schweinaswrap / Obazda / Krautsalat
Veggiewrap / Gemüse-Kartoffelgröstl / Kräuterschmand
Thai-Hendl / Teriyaki / Sprossen / Salat
Burger
Zerfetztes Schweinas / Sesambun / Schweinas / Obazda / Krautsalat
Fischer|Man´z Beef / Sesambun / Beef / Cheddar / Zwiebelmarmelade / Tomate / Salat / Kresse
Dazu passt:
Wedges oder Steakhouse Pommes
Süßkartoffelpommes
Portion frisch gebratener Bacon oder Cheddar
Der „BS“ alias Beilagensalat / Balsamicodressing / Tomate / Gurke / Paprika / Blattsalat
Fleisch & Fisch
Fleisch
Fischer|Man’z gebackenes Schweineschnitzel / süßer Senf / Kren / Kräuterkartoffeln
Zwiebelrostbraten vom Rind „Sous-Vide“ / Röstzwiebeln / Gemüse-Kartoffelgröstl / Kräuterbutter
Schweinefilet rosa gebraten / Pilzrahm / Kräuterspätzle / Chips
Fisch
Gefüllte Bayerwaldforelle / Kräuter / braune Butter / Gemüse / Butterkartoffeln
Gebratene Riesengarnele / Wasabimayo / Kohl / Ingwer / Couscous
Dazu passt auch:
Der „BS“ alias Beilagensalat / Balsamicodressing / Tomate / Gurke / Paprika / Grünzeug
Süße Verführungen
Ebbs Siaß
Panna Cotta / Tonkabohne / Fruchtsoße
Apfelstrudel / Vanilleeis / Sahne
Stück Kuchen oder Torte aus der Theke
Hausgemachtes Sorbet: Grüner Apfel / Mango-Chili / Waldbeere
Ned so Siaß
Käsevariation / Feigensenf / Trauben / verschiedene Käsesorten / Brotkorb
Eisbecher
Fischer|Man’z Eisbecher
Eiskaffee oder Eisschokolade
Milchshake / Schoko / Vanille / Erdbeere
Fruchtbecher / 2 Kugeln Erdbeereis / 1 Kugel Mangoeis / Fruchtsoße / Früchte / Sahne
Bananensplit / Banane / 2 Kugeln Bananeneis / 1 Kugel Vanilleeis / Sahne
Schokobecher / 2 Kugeln Schokoladeneis / 1 Kugel Stracciatella Eis / Schokosoße / Sahne
Frühstück
Di – Fr 9 – 11 Uhr
Sa – So Frühstücksbuffet 9 – 11:30 Uhr
Mittags
Di – Sa 11:30 – 14 Uhr
Abends
Mi – Do 17:30 – 21 Uhr
Fr – Sa 17:30 – 21:30 Uhr
Fischer|Man’z Wirtshauskultur
So 11:30 – 14 Uhr
Öffnungszeiten
Montag Ruhetag (bei Kulturveranstaltungen öffnet das Restaurant 2 Stunden vor Beginn)
Dienstag 9 – 16 Uhr
Mittwoch – Samstag 9 – 23 Uhr
Sonntag 9 – 16 Uhr (bei Kulturveranstaltungen können die Öffnungszeiten abweichen)